En la noche del lunes 28 de agosto se realizó, en el Gran Teatro Nacional, la entrega de los Premios SUMMUM, correspondiendo a su octava edición. Premios que reconocen en diversas categorías la excelencia gastronómica, la calidad del servicio en los restaurantes y a los más destacados cocineros o chefs; incluyendo además restaurantes diversas ciudades como Ica, Arequipa, Cusco y Urubamba, Trujillo, Chiclayo e Iquitos.

La buena mesa va generalmente acompañada de las mejores bebidas, función que corresponde al sumiller o sommelier; precisamente en la categoría Mejor Sommelier se postuló a tres de nuestros asociados: Gregory Thomas Smith del restaurante Central, Pedro Guerrero del restaurante Bistrot 1087 y Pedro Cuenca, como consultor y director de Cata Privada, empresa dedicada al enoturismo y organización de eventos. El  Premio SUMMUM en esta oportunidad fue para nuestro vice-presidente Gregory Thomas Smith, a quién se le reconoció por su exitosa y didáctica trayectoria en nuestro medio.

http://www.summum.pe/reconocimientos/sommelier/

La directora de los Premios SUMMUM 2017, Cecilia Valenzuela, destacó que en los 10 años que se vienen entregando los reconocimientos, este año ha sido especial al incluir cuatro nuevas categorías: Mejor Restaurante Clásico: Valentino, Mejor Huarique: Huerta Chinén, Mejor Ambiente y Mejor Servicio: Osaka.

Asimismo, Valenzuela recalcó el Reconocimiento SUMMUM a la trayectoria, en esta oportunidad para Bernardo Roca Rey; y el homenaje póstumo al maestro Toshiro Konishi, quien falleció en marzo de 2016.

El Top 20, de los 20 mejores restaurantes del país fue para Maido, del chef Misuharu Tsumura.

Entre los ganadores de la octava edición sobresalen Marilú Madueño como Mejor Chef Mujer; Benito Saco como Mejor Maitre, César Cruz como Mejor Bartender, Huaringas como Mejor Barra con coctelería en base al Pisco y Gregory Thomas Smith como Mejor Sommelier.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s